Liebe Grillfreundinnen und Grillfreunde,
da ich meine „Kuh“ jetzt drei Wochen habe, hier ein Zwischenfazit:
- Abwicklung: bestellt habe ich meine Kuh am 01.09., die Lieferung erfolgte am 30.09. Die Informationen sind zu jeder Zeit optimal gewesen. Ich wurde laufend über den Stand der Dinge informiert.
- Die Lieferung kommt gut gekühlt im Karton (nicht gefroren!!, was ich gut finde). Da ich das BBQ-Paket bestellt habe anbei der Inhalt:
Hamburger 4 Stück 500g 125g/St. 97% Hack, Pfeffer, Salz, Zwiebelpulver
Mini-Hamburger 12 Stück 990g 82,5g/St. und getrocknete Tomate
Hackfleisch 4 Stück 987g
Filetsteak 4 Stück 513g 129g/St.
Roastbeef-Entrecote 4 Stück 1.272g 318g/St.
Geschnetzeltes 2 Stück 528g
Merguez Wurst 16 Stück 1.390g 96% Rind, Salz, Paprika-, Zwiebel,- Knoblauchpulver,
Cayennepfeffer, Koriander
Chipolata Wurst 12 Stück 974g 99% Rind, Salz, Pfeffer
Gesamt 7.154 g
Zu den versprochenen 7,2kg sind ist es 46g Abweichung. Der durchschnittliche Einkaufspreis pro kg beträgt incl. Versandkosten ca. 14,68 €/kg.
Das gesamte Fleisch passt gut in ein Fach beim Tiefkühler.
- Geschmackstest:
Inzwischen konnte ich folgende Produkte grillen:
Filetsteak:
Hier habe ich die Filets mit einer Gorgonzola-Rotweinsauce mit Bratkartoffeln gegessen. Der Geschmack war sehr gut.
Hamburger und Mini-Hamburger:
Die Hamburger haben mich geschmacklich nicht überzeugt, das liegt nicht am Fleisch, sondern die Würzung war einfach sehr sparsam. Ich persönlich würze meine Hamburger gerne etwas stärker. Zudem sollten diese Hamburger etwas länger gegrillt werden, durch den hohen Rindfleischanteil bleibt die Mitte sonst etwas röter.
Merguez und Chipotle:
Diese Würste sind überhaupt nicht mein Fall. Auch hier ist der Fleischanteil sehr hoch, die Würzung ist sehr sparsam. Zum Einen gut, weil man ja nur das Fleisch bezahlt, aber ohne eine gute Sauce oder Beilage ist der Geschmack im Prinzip Hackfleisch pur (Senf reicht nicht als Beilage). Ich habe zum Beispiel ein Chili-Hack zur Wurst dazu gemacht in einem Munich Cheese Dog (das Rezept stell ich noch online). Das hat dann wieder super geschmeckt.
Das Entrecote und Geschnetzelte werde ich demnächst zum Beginn der Wintergrillsaison testen.
- Mein Zwischenfazit:
Der Preis ist aus meiner Sicht in Ordnung, sofern die Angaben bezüglich der Aufzucht stimmen. Hier vertraue ich mal dem Internet und der Werbung (zwar ein Widerspruch, aber ok).
Was ich mir wünschen würde, das die Würstel und Hamburger besser gewürzt werden und dafür näher am angepriesenen Gewicht liegen.
Das BBQ-Paket würde ich mir in dieser nicht nochmal bestellen, aber ich werde mit Sicherheit dem normalen Maxi-Paket nochmal eine Chance geben. Aus einem Grund: Initiativen zur guten Aufzucht von Rindern sollte man unterstützen und nicht immer das Billigste kaufen.
Axel
