Schwierigkeit: einfach        Zubereitungszeit: 5 min           Garen: 20 min

Zutaten Sauce:

100 ml japanische Sojasauce
5 EL Sake
4 EL brauner Zucker
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
2,5 cm Stück Ingwer
1-2 EL Wasabi-Paste

Zubereitung:

Den Ingwer reiben und mit der Sojasauce, Sake, Zucker und Knoblauch in einem Topf so lange kochen bis der Zucker zerkocht ist.
Da ganze so lange köcheln lassen bis die Sauce dickflüssig ist. Im Anschluss die Wasabi-Paste unterrühren. Abkühlen lassen.

Kann auch gut zum marinieren von Fleisch oder Gemüse verwendet werden.

Einfrieren: nein           Haltbar: 3 Wochen im Kühlschrank